🍓TIRAMISÙ FRAGOLE E MASCARPONE🍰

Preparare le fragole:
In una ciotola, mescolare le fragole tagliate con 50 g di zucchero. Prenotare.
Preparare la crema al mascarpone:
Separare gli albumi dai tuorli.
In una ciotola montate i tuorli con 50g di zucchero fino a quando il composto diventerà cremoso.
Aggiungere il mascarpone e l’estratto di vaniglia, quindi mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
In un’altra ciotola, sbattere gli albumi a neve ferma.
Incorporate delicatamente gli albumi alla crema al mascarpone.
Preparare la panna montata:
Montare tutta la panna liquida a neve ferma.
Incorporate delicatamente la panna montata al composto di mascarpone.
Assemblare il tiramisù:
In un piatto da portata, mescolare il succo di fragola con il liquore (se utilizzato).
Con un cucchiaio immergete velocemente i biscotti nel composto di succo di fragole e disponeteli sul fondo della pirofila.
Distribuite metà della crema al mascarpone sui biscotti.
Aggiungere uno strato di fragole macerate.
Ripetere gli strati con i restanti biscotti, la crema al mascarpone e le fragole.
Refrigerazione:
Coprite il tiramisù e mettetelo in frigorifero per almeno 4 ore, preferibilmente tutta la notte.
Finitura:
Prima di servire decorare con fragole fresche.
Questo tiramisù alle fragole è un dessert fresco e leggero, perfetto per concludere un pasto con una nota dolce e fruttata!