Spezzatino alla contadina
1-In una padella capiente facciamo soffriggere, in un filo d’olio, il sedano, la carota e la cipolla tagliati pezzetti. Dopo qualche minuto, aggiungiamo la carne e la facciamo rosolare su tutti i lati.
2-Quando sarà bella rosolata, versiamo in padella l’Aceto di Vino Aroma Antico Rosso Ponti e lo facciamo sfumare. Grazie al suo gusto intenso e al sapore deciso, questo aceto regalerà un tocco in più irresistibile a tutto il piatto!
3-Lasciamo cuocere ancora la carne per 5 minuti e ogni tanto diamo una mescolata. Poi aggiungiamo le patate tagliate a cubetti e le lasciamo insaporire. Uniamo mezzo bicchiere d’acqua, diamo un’altra mescolata e facciamo cuocere il tutto per circa 20 minuti con il coperchio, mescolando di tanto in tanto.
4-Aggiungiamo il concentrato di pomodoro e aggiustiamo di sale. Diamo una mescolata e facciamo cuocere lo spezzatino per altri 5 minuti in modo da far addensare i liquidi e creare un bel sughetto cremoso.
5-Lo spezzatino alla contadina è pronto: sentite già che profumino delizioso?
Alici in padella veloci
1-In una padella mettiamo un filo d’olio, l’aglio tritato e le alici pulite, sistemandole a raggiera su vari strati.
2-Su ogni strato di alici mettiamo un pizzico di sale e del prezzemolo tritato, così da insaporirle per bene.
3-Versiamo in padella l’Aceto di Vino Classico Bianco in PET Ponti e portiamo sul fuoco. Copriamo con un coperchio e facciamo cuocere per una decina di minuti.
4-A metà cottura bagniamo le alici in superficie con il sughetto che si è creato: in questo modo risulteranno saporite e morbide!
5-Le nostre alici in padella veloci sono pronte: facili, velocissime e gustose!
Caponata di verdure leggera
1-Scegliamo una padella capiente e iniziamo facendo soffriggere in un filo d’olio il sedano, le carote e la cipolla a pezzetti.
2-Facciamo insaporire a fuoco basso e nel frattempo tagliamo a cubetti la patata. Mettiamola in padella e facciamo cuocere per 3-4 minuti, il tempo di tagliare anche i peperoni.
3-Aggiungiamo i peperoni in padella, li facciamo cuocere qualche minuto e nel frattempo tagliamo la melanzana e la zucchina.
4-Uniamo melanzane e zucchine alle altre verdure e poi condiamo con sale, pepe, noce moscata e basilico. Facciamo cuocere per circa 15-20 minuti mescolando di tanto in tanto.
5-A questo punto aggiungiamo i pomodorini tagliati a spicchi, sfumiamo con l’Aceto di Vino da Pinot Grigio Ponti, diamo un’ultima mescolata e facciamo cuocere per altri 5 minuti.
6-Una volta cotte le verdure, spegniamo il fuoco e impiattiamo subito. La nostra caponata leggera è pronta: visto che bei colori e che profumo irresistibile?
Zucchine e carote marinate
1-Tagliamo a fette sottili le zucchine e le carote. Poi prepariamo la marinatura in una ciotola: per prima cosa versiamo l’Aceto di Vino Classico Bianco in PET Ponti.
2-Aggiungiamo via via l’olio, il succo di limone, un po’ di menta, prezzemolo e rosmarino, l’aglio tritato e infine sale e pepe. Mescoliamo bene e la marinatura è pronta.
3-Prendiamo una pirofila e facciamo degli strati di verdure, alternando fette di zucchine e carote. Su ogni strato versiamo un po’ di marinatura e ripetiamo questi passaggi fino a terminare gli ingredienti. Poi lasciamo marinare in frigorifero per almeno 4-5 ore.
4-Ed ecco pronte le nostre zucchine e carote marinate! Un contorno da leccarsi i baffi!
