TORTA ALLO YOGURT COCCO E NUTELLA
1-Prepariamo l’impasto base sostituendo i due vasetti di yogurt bianco con yogurt al cocco. Aggiungiamo la farina di cocco e incorporiamola all’impasto mescolando.
2-Versiamo l’impasto in uno stampo da 24 cm ben unto e infarinato e livelliamolo. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 170 °C per circa 45 minuti o in forno statico a 180 °C per lo stesso tempo.
3-Lasciamo intiepidire, poi togliamo la torta dallo stampo e guarniamo la superficie con Nutella. Infine, decoriamo con una spolverata di farina di cocco!
PANCAKE ALLO YOGURT
1-Facciamo scaldare una padella antiaderente e imburriamola leggermente.
Versiamo un mestolo di impasto, distribuiamolo e facciamo cuocere per circa 3 minuti per lato. Procediamo così fino a terminare tutto l’impasto.
2-Guarniamo i nostri deliziosi pancake allo yogurt con quello che ci piace di più: sciroppo d’acero, miele, marmellate, creme etc.
FRITTELLE ALLO YOGURT
1-Aggiungiamo all’impasto base la scorza di limone grattugiata e una fialetta di aroma limone. Mescoliamo con le fruste elettriche.
2-In una pentola facciamo scaldare l’olio e quando è ben caldo tuffiamoci le nostre frittelle, usando due cucchiaini per dar loro la forma.
Facciamole friggere fino a doratura, girandole di tanto in tanto.
3-Una volta pronte, scoliamo su carta assorbente, poi lasciamole intiepidire e decoriamole con zucchero a velo.
MUFFIN ALLO YOGURT E CIOCCOLATO
1-Mettiamo l’impasto base in una ciotola e aggiungiamo il cacao amaro mentre mescoliamo con le fruste elettriche. Diamo una mescolata con una spatola e aggiungiamo le gocce di cioccolato, amalgamandole all’impasto.
2-Prepariamo una teglia da 12 muffin con i pirottini inseriti e riempiamo ogni pirottino di impasto per ¾.
3–Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato ventilato a 170 °C per circa 25 minuti, o in forno statico a 180 °C per lo stesso tempo.
4-Lasciamoli intiepidire e poi gustiamo i muffin allo yogurt e cioccolato in tutta la loro golosità!
