La preparazione :
1. Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Ungere una teglia da 9×5 pollici in modo che il pane esca facilmente.
2. In una ciotola media, unisci la farina multiuso, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella in polvere. Sbattere questi ingredienti secchi fino a quando non saranno ben combinati.
3. In una ciotola capiente, mescolare il burro ammorbidito e lo zucchero semolato con un mixer fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
4. Aggiungi le uova al composto di burro e zucchero, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Quindi aggiungere l’estratto di vaniglia per un aroma delizioso.
5. Aggiungi la purea di banane e la panna acida, assicurandoti che tutto sia ben amalgamato.
6. In un’altra piccola ciotola, sbattere la crema di formaggio fino a renderla setosa e liscia, lasciandola girare successivamente.
7. Versare metà dell’impasto di banane nella teglia preparata. Distribuire con cura la crema di formaggio su questo strato, quindi aggiungere sopra il resto della pastella di banane.
8. Cuocere nel forno preriscaldato per 60-70 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito. Monitorare la cottura, poiché i tempi di cottura possono variare.
9. A cottura ultimata, lasciare raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti prima di trasferirlo su una gratella a raffreddare completamente. Gustate le fette di pane calde o a temperatura ambiente!
