INGREDIENTI
Dosi per 1 persona
3 uova
8 g sale fino + q.b. per il ripieno
5 g zucchero un cucchiaio raso
150 g latte senza lattosio
80 g formaggio grattugiato senza lattosio
60 g olio extravergine di oliva
16 g lievito istantaneo per torte salate oppure 8 gr di cremor tartaro + 4 gr di bicarbonato
200 g farina di riso
50 g fecola di patate
450 g patate lesse
150 g salsicce 2 salsicce
80 g radicchio
100 g mozzarella senza lattosio
1 aglio spicchio
1 scalogno
LA PREPARAZIONE
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