Prendere le fettine di lonza e infarinarle. Soffriggere leggermente con olio di casa. Lavare i funghi se sono freschi, altrimenti quelli in scatola vanno bene e soffrigerli con olio sale e pepe. Fare asciugare l’acqua in eccesso. Prendere le scaloppine e metterle in padella e mettere sopra i funghi far mantecato un po e servire
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