INGREDIENTI
Dosi per 15 crocchette
500 g patate lesse
2 uova per ripieno e panatura
60 g parmigiano grattugiato
50 g pangrattato + q.b. per la panatura
15 ciliegine di mozzarella
sale fino q.b.
olio per friggere q.b.
farina 00 q.b.
LA PREPARAZIONE
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