INGREDIENTI
Dosi per 12 panzerotti
500 g farina
300 ml acqua tiepida
3 g lievito di birra secco oppure 10 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
1 cucchiaino zucchero scarso
10 g sale fino più q.b. per il ripieno
300 g mozzarella per pizza a cubetti
200 g passata di pomodoro
pepe q.b.
origano q.b.
olio di semi per friggere q.b.
LA PREPARAZIONE
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