stinchi di maiale alla birra…
ho fatto marinare gli stinchi per un’ora in mezzo litro di birra con 4 spicchi d’aglio 2 rametti di rosmarino sale e pepe
scolati li ho rosolati bene in olio e poi ho aggiunto la marinata
coperti e fatti cuocere 1 ora e mezza a fuoco bassissimo
messi in forno a 200 gradi scoperti per un’altra mezz’ora per colorirli bene
fatti riposare un quarto d’ora avvolti in alluminio per ridistribuire i liquidi
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