ARANCIA + CIOCCOLATO = torta morbidissima e profumata!

Preparazione:
1. Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete il lievito in polvere e la scorza di arancia grattugiata, mescolate bene.
2. Unite la farina e l’amido di mais setacciati, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
3. Versate il composto nello stampo a cerniera da 22-24 cm di diametro e cuocete in forno già caldo a 180°C per 40 minuti.
4. Per preparare la crema: mescolate i tuorli con lo zucchero, il sale e l’amido di mais fino a ottenere un composto liscio.
5. In una pentola, riscaldate il latte con la buccia e il succo d’arancia. Mescolate mentre riscaldate.
6. Versate il latte all’arancia nella miscela di tuorli e amido, filtrandola tramite un colino. Cuocete fino a che la crema diventa densa.
7. Coprite la crema con pellicola a contatto e lasciate raffreddare.
8. Tagliate la torta in 3 parti orizzontali.
9. Bagnate la base con il succo d’arancia e spalmate bene la crema, livellandola con una spatola.
10. Bagnate il secondo strato con il succo d’arancia e coprite con l’altro strato di torta.
11. Per preparare la glassa: mescolate il cioccolato fondente con il burro e la panna liquida calda fino ad ottenere una glassa liscia.
12. Sistemate la torta su una gratella per dolci e versateci sopra la glassa.
13. Lasciate raffreddare la torta per un’ora.
14. Decorate la torta con il resto della glassa e fettine di arancia.
15. La vostra torta fiesta è pronta per essere servita!