Arrosto con patate e carote
Ingredienti:
– Da 700 g a 900 g di arrosto di manzo (ad esempio, spalla o controfiletto)
– 4 patate grandi, pelate e tagliate a pezzi
– 4 carote grandi, pelate e tagliate a pezzi
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 4 spicchi d’aglio tritati finemente
– 1 cipolla tritata
– 1 tazza di brodo di manzo
– 1 cucchiaio di rosmarino fresco (o 1 cucchiaino di rosmarino essiccato)
– 1 cucchiaio di timo fresco (o 1 cucchiaino di timo essiccato)
– Sale e pepe a piacere
– Facoltativo: 1 tazza di vino rosso o un filo di aceto balsamico
La preparazione :
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