Preriscaldare il forno a 180°C.
Strofinare l’arrosto di maiale con sale, pepe e senape.
In una casseruola, soffriggere la cipolla tritata e l’aglio tritato nell’olio d’oliva.
Aggiungere l’arrosto di maiale e dorarlo su tutti i lati.
Versare la panna e il camembert tagliato a pezzi.
Coprire la casseruola e infornare per circa 1 ora e mezza, spruzzando di tanto in tanto l’arrosto con la salsa.
Servire ben caldo con patate fritte o riso.
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