1-Mescoliamo l’uovo, l’olio, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe per avere un composto liquido e abbastanza liscio.
2-Aggiungiamo la farina e il lievito per torte salate e mescoliamo fino a che non otteniamo un impasto omogeneo che tende a sbriciolarsi.
3-Uniamo anche le olive affettate e distribuiamole uniformemente.
4-Con l’impasto formiamo delle palline da circa 15 grammi l’una.
5-Foderiamo una placca con un foglio di carta forno e disponiamo le palline distanziate le une dalle altre.
6-Infine, schiacciamo leggermente il centro di ogni pallina con il pollice.
7-Inforniamo in forno preriscaldato a 170° C e cuociamo per circa 15 minuti o fino a doratura desiderata.
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