1-Per fare il biscotto gelato, partiamo proprio dal gelato: in una ciotola capiente montiamo la panna già zuccherata a neve ben ferma.
2-Aggiungiamo lo zucchero vanigliato e incorporiamolo mescolando.
3-Infine rompiamo nella ciotola le uova e frulliamo per amalgamarle.
4-Creiamo la base di biscotti: inzuppiamo leggermente i biscotti nel latte e sistemiamoli affiancati in una teglia di quelle adatte a essere messe in freezer.
5-Per ottenere la farcitura in due gusti, dividiamo la crema in due parti uguali. Una la lasciamo bianca, alla vaniglia, e possiamo già versarla su metà della base di biscotti, livellando bene.
6-Nell’altra metà aggiungiamo il cacao amaro (circa un cucchiaio e mezzo) e frulliamo per amalgamarlo e ottenere una crema al cacao.
7-Mettiamo la crema al cacao nella metà di teglia rimasta libera e livelliamola.
8-Ricopriamo tutto con un altro strato di biscotti inzuppati nel latte e mettiamo il dolce a riposare in freezer per 3-4 ore.
9-Trascorso il tempo, riprendiamo la teglia dal freezer, tagliamo lungo gli spazi tra i biscotti e creiamo i nostri biscotti gelato alla vaniglia e al cacao!
