1-Mettiamo i bocconcini di pollo in una ciotola e condiamoli con sale a piacere.
2-Infariniamo bene i bocconcini.
3-In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo un pizzico di sale e il succo di limone. Sbattiamo bene il composto. In un’altra ciotola sminuzziamo i cornflakes (io ho usato il fondo di un bicchiere).
4-Immergiamo i nostri bocconcini nell’uovo e poi passiamoli nei cornflakes, poggiandoli via via su un piatto.
5-Friggiamo i bocconcini pochi per volta in olio ben caldo e fino a doratura, girandoli di tanto in tanto. Ci vorranno 4-5 minuti.
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