Brownies al formaggio

1. Preriscaldare e preparare:
Preriscaldare il forno a 175 °C. Imburrare e foderare una teglia 20×20 cm con carta da forno. 2. Preparare l’impasto Red Velvet:
In una ciotola, sbattere il burro fuso con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere le uova, la vaniglia e il colorante alimentare rosso.
Setacciare il cacao in polvere, la farina e il sale. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Mettere da parte circa 300 ml di questo impasto per la guarnizione a spirale.
3. Preparare il ripieno di formaggio cremoso:
In una ciotola separata, sbattere il formaggio cremoso, lo zucchero, l’uovo e la vaniglia fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
4. Assemblare i brownies:
Distribuire uniformemente la maggior parte dell’impasto red velvet nella teglia preparata.
Versare il ripieno di formaggio cremoso sull’impasto e distribuire delicatamente.
Dare qualche cucchiaio dell’impasto red velvet messo da parte e creare dei piccoli vortici con un coltello. 5. Cuocere:
Cuocere per 28-32 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esca con qualche briciola umida.
Lasciare raffreddare completamente nella teglia prima di tagliare.