Iniziate togliendo il budello dalla salsiccia e tagliandola a metà.
In una ciotola di vetro, mescolate con una forchetta le salsicce crude e lo stracchino fino ad ottenere un composto omogeneo.
Affettate le fette di pane italiano, non troppo spesse, e tagliatele a metà.
Distribuite il composto sulle fette di pane tagliate a metà, quindi disponetele su una teglia e cuocetele in forno a 200°C per circa 10 minuti. Quando vedete una bella crosticina dorata è il momento di togliere le bruschette dal forno.
Aggiungete un po’ di pepe nero macinato fresco.
Servite le bruschette ancora calde e gustose. Buon appetito!
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