1-Tagliamo a medaglioni il corpo dei calamari e facciamo tentacoli a pezzetti, poi mettiamo tutto in una ciotola.
2-Aggiungiamo i pomodorini tagliati in quattro e le olive.
3-Uniamo il formaggio grattugiato.
4-Grattugiamo la scorza del limone e aggiungiamo lo spicchio di aglio tritato.
5-Mettiamo il prezzemolo tritato e il pangrattato.
6-Condiamo con l’olio, il sale e mescoliamo bene tutto con le mani.
7-Versiamo i calamari su una teglia foderata con carta forno, aggiungiamo un filo d’olio e facciamo cuocere a 190 °C 20-25 minuti.
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