Preparare il ripieno: in una ciotola, mescolare il pollo sminuzzato, la salsa Alfredo, la mozzarella, il parmigiano, l’aglio in polvere e le erbe aromatiche italiane. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo, quindi condite con sale e pepe a piacere.
Stendete la pasta: su una superficie infarinata, stendete ogni pallina di pasta per pizza in un cerchio di circa 20 cm di diametro.
Assemblare i calzoni: versare una generosa quantità di composto di pollo Alfredo al centro di ogni cerchio di pasta. Piegare l’impasto a forma di mezzaluna, quindi pizzicare i bordi per sigillarli.
Preriscaldare la friggitrice: preriscaldare la friggitrice a 190 °C (375 °F) per circa 3 minuti.
Friggere i calzoni in aria: spennellare leggermente la superficie dei calzoni con olio d’oliva. Metteteli nel cestello della friggitrice, assicurandovi che non si tocchino. Se necessario, cuocere in più riprese. Friggere ad aria per 8-10 minuti, o finché i calzoni non saranno dorati e croccanti all’esterno.
Per servire: togliere i calzoni dalla friggitrice e lasciarli raffreddare leggermente. Se lo si desidera, servire con un po’ di salsa Alfredo per intingerla. Godetevi i vostri calzoni croccanti, cremosi e saporiti!
