Mettere a bollire una pentola con acqua salata che servirà per cuocere la pasta. Per prima cosa scaldare l’ olio in una padella, aggiungere aglio e farlo rosolare. Togliere l’ aglio e mettere i pomodorini tagliati a metà ( io ho usato i datterini) , mettere un mestolo di acqua di cottura salare e coprire … Lire plus
Lavare e pulire le seppioline, se si usano seppioline congelate lasciarle scongelare per un pochino a temperatura ambiente. Soffriggere aglio, la cipolla tritata finissima con l’olio, aggiungere le seppioline. Aggiustare di sale e pepe e far rosolare per qualche minuto, aggiungere il vino e cuocere ancora per 10 minuti. Le seppie faranno abbastanza acqua che … Lire plus
aromatizzata con : pecorino(potete utilizzare il formaggio che più vi piace) prezzemolo, sale, pepe, e olio evo. Procedimento polpo
Ancora congelato in acqua fredda. Mezzora Dopo l’ebollizione spegnete il fuoco e fatelo raffreddare nella sua acqua. Di seguito sciacquatelo con acqua fredda, tagliatelo a pezzetti e fatelo rosolare in padella con un filo d’olio evo. … Lire plus
Preparare un sugo semplice: soffriggere la cipolla e la melanzana a cubetti. Far rosolare e poi aggiungere un pelato frullato. Far cuocere una 20 min. A parte preparare le polpettine, carne macinata, 1 uovo, pane vecchio ammollato in un po’ di latte- o pan grattato- sale,pepe e parmigiano grattugiato, prezzzemolo. Friggerle in poco olio evo, … Lire plus
preparare il pesto utilizzando ogni 100gr di pistacchi 25 ml di olio d’oliva, sale e pepe. Poi in una pentola far soffriggere insieme ad un filo d’olio cipolla e speck. Dopo aggiungere la panna da cucina e il pesto e far amalgamare bene a fuoco lento.
In una pentola ho messo 3 peperoni medi tagliati a listarelle,pepe,sale,olio Ho fatto cuocere e poi con il mixer ad immersione ho frullato A parte ho rosalato 100 grammi di speck e noci q.b. Ho lessato mezzochilo di trofie ,scolate e versate nella pentola con noci e speck Con il mestolo ho aggiunto la crema … Lire plus
ingredienti * 300g di baccalà dissalato 350g di paccheri * 1 spicchio di aglio * Prezzemolo a piacere * 1 bicchiere di vino bianco * 3 / 4 pomodori pelati * Una decina di olive nere 1 cucchiaio di capperi Procedimento: 
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Ingredienti * 180 g di biscotti secchi * 100 g di burro * 250 ml di panna fresca * 250 g di mascarpone * 200 g di formaggio spalmabile * 300 g di crema di pistacchio * 10 g di gelatina in fogli * farina di pistacchi per decorare * Panna montata per decorare PROCEDIMENTO … Lire plus
Ingredienti 150gr di farina 00 200gr di farina 0 300ml di acqua fresca di rubinetto 3 gr di lievito di birra fresco 1 cucchiaino di zucchero 3 cucchiaini di sale Pepe quanto basta 2 melanzane non troppo grandi Pancetta a dadini 50gr la preparazione ️️ continua nella pagina successiva ️️
Ingredienti 2 melanzane una mozzarella salsa di pomodoro formaggio grattugiato q.b. sale acqua q.b. olio d’oliva q.b. basilico fresco Procedimento: ️️ continua nella pagina successiva ️️