Preparare le Verdure:
Tritare finemente le cipolle e la carota.
Soffriggere cipolla e carota in una padella con un po’ di olio fino a quando le cipolle diventano traslucide e la carota è tenera. Mettere da parte.
Preparare il Cavolo:
Tagliare il cavolo cappuccio a fette.
Preparare il Ripieno:
In una ciotola, mescolare la carne macinata di manzo, una cipolla grattugiata, le cipolle verdi tritate, il riso precotto, sale e pepe nero.
Formare le Polpette:
Con il composto di carne macinata, formare delle polpette.
Assemblare il Piatto:
In una teglia, disporre uno strato di cavolo a fette.
Adagiare le polpette sopra il cavolo.
Preparare la Salsa:
In una ciotola, mescolare la salsa di pomodoro con sale, pepe e un po’ d’acqua.
Cuocere:
Versare la salsa di pomodoro sulla teglia, coprendo bene il cavolo e le polpette.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C (350°F) per circa 40 minuti.
Consigli
Servire il piatto caldo, eventualmente guarnito con un po’ di prezzemolo fresco tritato.
Accompagnare con un contorno leggero, come un’insalata mista.
