1. Preriscaldate il forno a 175°C e rivestite una teglia con carta da forno.
2. In una ciotola, setacciare insieme la farina per tutti gli usi, il cacao in polvere, il lievito e il sale. Mettere da parte.
3. In una ciotola separata, sbattete le uova con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere l’estratto di vaniglia.
4. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Distribuire l’impasto uniformemente sulla teglia preparata.
6. Cuocere in forno preriscaldato per 12-15 minuti, fino a quando la torta non torna elastica al tatto.
7. Una volta cotta, togliete la torta dal forno e avvolgetela subito in un canovaccio pulito. Lasciare raffreddare completamente.
8. Srotolare con attenzione la torta raffreddata e spalmare sulla superficie uno strato generoso di panna montata. Distribuire metà delle ciliegie al maraschino sulla crema.
9. Arrotolare nuovamente la torta, assicurandosi che la chiusura sia rivolta verso il basso sul piatto da portata.
10. Versare il cioccolato fuso sopra e lasciare solidificare.
11. Completa la tua creazione guarnendola con le ciliegie rimanenti e le scaglie di cioccolato.
