Étape 3 : Assaisonnement
Les épices sont essentielles pour rehausser la saveur de ce cheesecake. Ajoutez 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café d’assaisonnement au poivre citronné. Le sel rehausse la saveur générale, tandis que le poivre citronné apporte une note épicée qui complète la douceur de l’ananas. Incorporez soigneusement les épices au mélange.
Étape 4 : Ajout des noix de pécan
Les noix de pécan sont un élément clé de cette recette, lui conférant un goût de noisette et un croquant agréable. Commencez par incorporer 125 ml de noix de pécan finement hachées. Cela ajoutera non seulement de la texture, mais rehaussera également la saveur générale du cheesecake.
Étape 5 : Formation de la boule de cheesecake
Il est temps de façonner le cheesecake en boule. Placez du film plastique sur une surface plane et déposez la préparation au centre. À l’aide du film plastique, façonnez la préparation en boule, en veillant à ce qu’elle soit compacte et lisse. Enveloppez-la hermétiquement et placez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure, voire toute une nuit pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Étape 6 : Touches finales
Juste avant de servir, roulez la boule de fromage dans les 350 ml de noix de pécan hachées restantes. Cette couche finale rehaussera non seulement l’aspect visuel de la boule, mais lui donnera également un délicieux croquant à chaque bouchée.
