- Mescolare i biscotti tritati con il burro fuso.
- Pressare sul fondo di uno stampo estraibile e riporre in frigorifero mentre si prepara il ripieno.
Riempimento: - Preriscaldare il forno a 160°C (320°F).
- Sbattere la crema di formaggio con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la panna e mescolare bene.
- Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo delicatamente dopo ogni aggiunta.
- Aggiungere il torrone Jijona sbriciolato e le gocce di cioccolato. Mescolare con movimenti avvolgenti.
- Versare questo composto sulla base di biscotti.
Cottura al forno: - Cuocere per 50-60 minuti o fino a quando il centro sarà quasi solidificato.
- Spegnere il forno, aprire leggermente lo sportello e lasciare raffreddare la torta all’interno per evitare che si rompa.
Raffreddamento: - Una volta fredda, conservare la torta in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.
Decorazione: - Prima di servire decorare con panna montata, torrone sbriciolato e gocce di cioccolato a piacere.
Servire: - Sformare con attenzione, tagliare in porzioni e gustare. Questa cheesecake al torrone unisce la cremosità del formaggio al sapore unico e dolce del torrone, rendendolo un dessert delizioso e scenografico, perfetto per le feste o come sorpresa speciale.
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