1. Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).
2. In una ciotola media, mescolate le briciole di cracker Graham con il burro fuso. Premere con decisione il composto sul fondo di una tortiera a cerniera da 23 cm per formare la base.
3. In una grande ciotola, sbattere il formaggio cremoso ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungere quindi la crème fraîche e l’estratto di vaniglia.
4. Aggiungere le uova una alla volta, assicurandosi di sbattere bene dopo ogni aggiunta per mantenere il composto liscio.
5. Aggiungere il succo d’arancia concentrato e la panna, quindi sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Versare delicatamente il ripieno della cheesecake sulla base di biscotti Graham preparata nello stampo a cerniera.
7. Cuocere in forno preriscaldato per 45-50 minuti, o finché il centro non sarà cotto e leggermente sodo.
8. Lasciare raffreddare completamente la cheesecake a temperatura ambiente, quindi riporla in frigorifero per almeno 4 ore prima di servirla.
9. Tagliate a fette e gustate la vostra deliziosa cheesecake al gelato all’arancia!
Concedetevi questa delizia cremosa e rinfrescante! Da gustare!
