Cheesecake alla zucca

Procedimento
Il giorno prima cuocere la zucca in forno per 1 ora poi schiacciare con la forchetta e mettere per una notte a colare da l’acqua, il giorno dopo prendere I biscotti tritarli e mescolare con il burro fuso ,prendere uno stampo da 23 cm mettere la carta forno alla base e distribuire i biscotti pressando molto bone poi metterli frigorifero per 1 ora ,nel frattempo prepariamo la crema mettendo la zucca ,le uova il philadelfia, ricotta e zucchero frullare bene con le fruste elettriche infine mettere le gocce di cioccolato, prendere lo stampo dal frigorifero e mettere dentro la crema cuocere in forno già caldo a 200 g per 45 minuti ,dopo 10 minuti coprire con un foglio ,quando sarà cotta lasciare raffreddare e poi toglierla dallo stampo ,metterla su un piatto da portata ,preparare la ganache con la panna calda e cioccolato fondente poi metterla sopra la Cheesecake dopo 2 ore si può mangiare