Ingredienti :
Per l’impasto:
1 libbra di biscotti alla crema alla vaniglia (circa 34 biscotti, con alcuni riservati per guarnire)
6 cucchiai di burro fuso
Da riempire:
1 lattina piccola (3,3 once) di gelatina di fragole
1 tazza di acqua bollente
16 once di crema di formaggio, ammorbidito (2 panetti da 8 once ciascuno)
3/4 tazza di zucchero semolato
2 tazze di panna montata pesante
1/2 tazza di zucchero a velo
10 biscotti wafer alla fragola (circa 4 once, per una maggiore croccantezza)
Per la copertura:
Guarnizione montata, circa mezza vaschetta, scongelata e posta in una sac à poche con bocchetta a stella (punta Wilton 1M
Itinerario:
La crosta:
Riducete in briciole fini 26 biscotti alla crema alla vaniglia e mescolateli bene con il burro fuso.
Premere questa miscela sul fondo di una padella a cerniera da 10 pollici unta e metterla nel congelatore per 15 minuti.
La preparazione :
