1-Per prima cosa, in una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a montarle: io ho usato una frusta a mano, ma va benissimo anche il frullino elettrico.
Ciambella dolcezza alle mele – Step 2
2-Aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a mescolare.
3-Uniamo l’olio di semi e lo yogurt. Potete variare a piacere il gusto dello yogurt, usare per esempio quello alla vaniglia, alla frutta o al limone.
4-Mescoliamo ancora e aggiungiamo la scorza di un limone.
5-Infine uniamo la farina e il lievito per dolci. Mescoliamo bene.
6-Sbucciamo e tagliamo a dadini 2 mele. Aggiungiamole all’impasto e mescoliamo.
7-Trasferiamo l’impasto in una teglia a ciambella da 24-26 cm oliata e infarinata. A questo punto prendiamo due mele e foriamo la parte interna per eliminare il torsolo con i semi.
8-Tagliamole a fettine e decoriamo la superficie della nostra ciambella. Aggiungiamo una spolverata di zucchero per creare una crosticina croccante. Inforniamo a 170 gradi per 35-40 minuti in forno ventilato o in forno statico a 180 gradi per lo stesso tempo.
