1-Iniziamo aprendo le salsicce e poi sbriciolandole in una padella con un filo d’olio caldo.
2-Facciamo rosolare la salsiccia, poi aggiungiamo i funghi sia freschi che congelati e continuiamo la cottura. Solo verso la fine aggiustiamo di sale e mettiamo da parte.
3-In una ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo l’olio di semi di girasole, l’acqua e il parmigiano grattugiato. Mescoliamo con il frullatore.
4-Sempre mescolando incorporiamo la fecola.
5-Aggiungiamo la farina poco alla volta, poi il sale, lo zucchero e il lievito, continuando a mescolare.
6-Uniamo anche la provola e il ripieno di funghi e salsiccia e amalgamiamo bene tutto.
7-Versiamo l’impasto in uno stampo a ciambella da 28 cm imburrato e infarinato, livellando se necessario.
8-Inforniamo e cuociamo per 40-45 minuti a 170° C in forno preriscaldato ventilato, oppure a 180° C in forno statico per lo stesso tempo.
9-Togliamo dal forno e poi sformiamo la nostra ciambella su un vassoio o un’alzatina. Vedrete che profumo e che bontà!
