1-In una ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero di canna.
2-Azioniamo le fruste elettriche e frulliamo bene fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3-A questo punto, senza smettere di frullare, uniamo l’olio di semi. Poi versiamo nella ciotola anche l’acqua e mescoliamo.
4-Ora incorporiamo la farina integrale, un po’ per volta e continuando a mescolare.
5-Infine aggiungiamo il lievito e diamo un’ultima mescolata per amalgamarlo.
6-Versiamo metà dell’impasto in uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro, unto e infarinato.
7-Nell’altra metà di impasto aggiungiamo il cacao amaro e amalgamiamo bene per ottenere un colore omogeneo.
8-Versiamo l’impasto al cacao sopra l’impasto chiaro e distribuiamolo con una spatola. Poi inforniamo e facciamo cuocere in forno preriscaldato ventilato a 170 °C per 35-40 minuti.
9-Ed ecco pronto il nostro squisito ciambellone integrale bicolore!
