Ciotola per la colazione Tater Tot con sugo di salsiccia

Preriscaldare il forno a 220°C (425°F).
In una padella capiente, cuocere la salsiccia per la colazione a fuoco medio fino a doratura e cottura. Togliere dalla padella e mettere da parte.
Nella stessa padella, sciogliere il burro a fuoco medio. Incorporate la farina continuando a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere gradualmente il latte, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa e inizia a sobbollire.
Condire con sale e pepe a piacere.
Riporta la salsiccia per la colazione cotta nella padella e mescola fino a quando non sarà ben amalgamata.
Distribuire le crocchette congelate in un unico strato su una teglia.
Cuocere nel forno preriscaldato per 20-25 minuti o fino a quando saranno dorati e croccanti.
Mentre le crocchette cuociono, friggere le uova fino alla cottura desiderata.
Per assemblare le ciotole per la colazione, dividi le crocchette in quattro ciotole da portata.
Completare ogni ciotola con una porzione di sugo di salsiccia, un uovo fritto e formaggio cheddar grattugiato.
Decorare a piacere con erba cipollina fresca tritata e servire caldo.