La preparazione :
In una ciotola sbattete le uova intere con lo zucchero fino a quando il composto diventerà spumoso e biancastro.
Aggiungete la farina, il latte ed i semi del baccello di vaniglia (o vanillina) e mescolate fino ad ottenere una consistenza liquida.
Facoltativamente, aggiungi due cucchiai di brandy per un tocco di sapore in più.
Snocciolate le ciliegie (tradizionalmente rimangono con il nocciolo, ma volendo potete rimuoverle).
Imburrare uno stampo da torta e cospargerlo di zucchero.
Disporre le ciliegie sul fondo dello stampo e versarvi il composto.
Cuocete il clafoutis alle ciliegie in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, finché la superficie sarà dorata.
Lasciare raffreddare, quindi spolverizzare la superficie con zucchero a velo. È delizioso sia caldo che freddo, dopo essere stato refrigerato.
Il consiglio dell’esperto: servi questo clafoutis con un tocco di crème fraîche o una pallina di gelato alla vaniglia per un’esperienza ancora più deliziosa.
Informazioni nutrizionali (per porzione):
Calorie: ~200kcal
Carboidrati: ~30g
Proteine: ~5 g
Lipidi: ~6g
Clafoutis alle ciliegie facile
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