1-Cominciamo la preparazione della nostra crema chantilly con fragole versando il latte in un pentolino; aggiungiamo una scorza di limone e facciamo scaldare sul fuoco.
2-In un altro pentolino rompiamo un uovo, aggiungiamo lo zucchero, l’amido di mais e mescoliamo con una frusta.
3-Quando il latte è caldo, rimuoviamo la scorza di limone e versiamolo a filo nell’uovo continuando a mescolare.
4-Portiamo il pentolino sul fuoco e facciamo addensare la crema.
5-Una volta pronta, versiamola in una ciotola, copriamola con pellicola a contatto e lasciamola raffreddare.
6-In una ciotola montiamo la panna zuccherata.
7-Mescoliamola con la crema pasticcera ormai fredda per ottenere la crema chantilly.
8-Riempiamo i barattolini monoporzione (o i contenitori che avremo scelto).
