Mescolare i tuorli con lo zucchero, quindi sbattere fino a quando il composto non diventa bianco.
Aggiungere la farina e mescolare bene con il composto di zucchero e uova.
Aggiungere 1/2 bicchiere di latte per rendere il composto più liquido.
Riscaldare il latte. Quando il latte è tiepido (dopo 3-4 minuti) aggiungere il composto di uova/farina/zucchero/latte.
Aggiungete il baccello di vaniglia e mescolate con una frusta fino a raggiungere l’ebollizione.
A questo punto la crema sarà già abbastanza densa e potrete interrompere la cottura.
vedere il seguito alla pagina successiva
