1. **Preparare il ripieno di mirtilli:** In un pentolino, unire i mirtilli, lo zucchero, il succo di limone e 3 cucchiai di acqua. Riscaldare a fuoco medio-basso finché il composto non sobbolle delicatamente, facendo bollire per circa 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto. In una ciotola separata, mescolate i restanti 4 cucchiai di acqua con l’amido di mais fino a ottenere un composto liscio. Aggiungetelo al composto di mirtilli e mescolate fino a quando non si addensa, quindi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. 🍳💕
2. **Preparare il ripieno di formaggio cremoso:** In una ciotola, sbattere il formaggio cremoso fino a ottenere un composto cremoso e liscio. Aggiungere lo zucchero, il succo di limone e l’estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto completamente amalgamato e liscio. 🥄💖
3. **Preparare le basi di pasta sfoglia:** Cuocere le basi di pasta sfoglia seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Una volta pronti, rimuovere con attenzione la parte superiore di ogni pasta sfoglia per creare uno spazio vuoto in cui inserire il ripieno. 🔥🥐
4. **Comporre i pasticcini:** Versare il delizioso ripieno di formaggio cremoso in ogni pasticcino, seguito da un ciuffo di ripieno di mirtilli. Se lo desiderate, aggiungete un po’ di composto di formaggio cremoso sopra! Per il tocco finale, guarnire con mirtilli freschi. 🍇💓
5. **Porzione:** Gustate i vostri deliziosi pasticcini al formaggio cremoso e ai mirtilli caldi o a temperatura ambiente! Sono perfetti per il brunch o come dolcetto in qualsiasi momento!
