Dessert di datteri sano e gustoso

1. In una ciotola versate il latte caldo sui datteri denocciolati e lasciateli riposare per 10 minuti.
2. Aggiungere ai datteri ammollati nel latte le uova, l’olio, un pizzico di sale e la cannella, quindi mescolare bene il tutto fino ad ottenere un composto liscio.
3. Aggiungere gradualmente la farina e il lievito al composto, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
4. Versare l’impasto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato.
5. Cuocere in forno a 180°C per circa 45 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito.
6. Una volta cotto, lasciare raffreddare il dessert prima di sformarlo e servirlo.
Questa ricetta offre una deliziosa alternativa per soddisfare la voglia di dessert, prendendosi cura della salute e dei livelli di zucchero nel sangue.