Ingredienti
Per pasta frolla (dosi per una forma dal diametro di 24 cm)
Farina 00: 300 gr
Zucchero: 150 g
Burro morbido: 100 gr
Uovo intero: 1
Tuorlo d’uovo: 1
Buccia di limone grattugiata: 1/2
Per il ripieno
Uova: 2
Tuorli: 2
Latte: 150 g
Farina 00: 2 cucchiai
Mele: 2-3 (la Golden Delicious è perfetta)
Zucchero: 100 g
Panna fresca liquida: 100 gr
Buccia di limone grattugiata: 1/2
La preparazione :
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