Come preparare pepite di pollo di formaggio
Usando un coltello affilato, dadi pollo in pezzi spessi da 1/3 « e posizionarli in una grande ciotola. Suggerimento: se il petto di pollo è parzialmente congelato, sarà un po ‘più facile da tagliare.
Nella ciotola di miscelazione, aggiungi gli ingredienti della pastella rimanenti: 2 uova, maionese da 1/3 di tazza, farina da 1/3 di tazza, 1 1/3 di tazze di mozzarella grattugiata, 1 1/2 cucchiaio di aneto, 1/2 cucchiaino di sale e 1/8 di pepe nero o stagione a piacere. Mescolare la miscela fino a quando ben combinata, coprire con involucro di plastica e conservare in frigorifero 2 ore o durante la notte.
Scaldare una padella antiaderente grande a fuoco medio e aggiungere 2 cucchiai di olio. Quando l’olio è caldo, aggiungi la miscela di pollo un cucchiaio colmo alla volta. Appiattire leggermente le cime con la parte posteriore del cucchiaio e Sauté ha scoperto 3-4 minuti sul primo lato, quindi capovolgi e rosola 3 minuti sul secondo lato o fino a quando gli esterni sono marrone dorato e il pollo è completamente cotto attraverso* ripetizioni con le frittelle rimanenti aggiungendo olio se necessario.
Per fare gli aioli (se si utilizza), combinare tutti gli ingredienti in una piccola ciotola o misurare la tazza e mescolare fino a che liscio.
Ingredienti per le frittelle
Cucinare con il pollo
Note di ricetta
*Per testare la doneness, tagliare a metà una fritter e il pollo dovrebbe essere completamente bianco all’interno. Se il tuo tortino di pollo è in dora troppo velocemente, regola il fuoco.
Vuoi salvare questa ricetta?
