1-Prepariamo le polveri per la pastella dei funghi impanati al forno: versiamo la farina in una ciotola e aggiungiamo aglio macinato, pepe e paprika dolce.
2-Uniamo l’acqua mentre mescoliamo e continuiamo a mescolare fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.
3-Sbricioliamo i cornflakes a mano per avere una panatura irregolare e grossolana.
4-Dividiamo a metà i funghi con un coltello.
5-Passiamoli prima nella pastella e poi nei cornflakes in modo da ricoprirli completamente e man mano che sono panati sistemiamoli su una teglia foderata di carta forno.
6-Aggiungiamo un abbondante filo d’olio sopra ciascun fungo e inforniamo e cuociamo a 180 °C per 20 minuti.
7-Trasferiamo in una ciotola o in un piatto e serviamoli caldi!
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