1. Sbattere bene: in una grande ciotola, sbattere la panna fredda con 1 tazza di zucchero a velo utilizzando una frusta elettrica per circa 7-8 minuti, fino a ottenere un composto denso e sodo. Mettete da parte la panna montata.
2. Sogni cremosi: in un’altra grande ciotola, mescolare il formaggio cremoso, lo zucchero a velo rimasto e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio e cremoso, utilizzando una frusta elettrica.
3. Mescolare e sbattere: incorporare delicatamente la panna montata al composto di formaggio cremoso a bassa velocità fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Strato: iniziare disponendo un singolo strato di cracker Graham sul fondo di una teglia non unta da 23 x 33 cm.
5. Tempo per la cheesecake: spalmare uno strato sottile di ripieno per cheesecake sui cracker Graham, quindi adagiarvi sopra una lattina di ripieno per crostata di ciliegie.
6. Ripetere l’operazione con il formaggio: spalmare con cura un altro strato sottile di ripieno di cheesecake sul ripieno della crostata di ciliegie. Aggiungere un altro strato di biscotti Graham sopra.
7. Un altro strato: ripetere il procedimento di stratificazione ancora una volta, terminando con un ultimo strato di cracker Graham.
8. Tocco finale: spalmare il ripieno della cheesecake rimanente sull’ultimo strato di biscotti Graham. Coprite il dessert con pellicola trasparente e lasciatelo rassodare in frigorifero per 3 ore.
