Gonna di manzo ripiena di spinaci e formaggio salato
Ingredienti:
1 bistecca di gonna (da circa 1,5 a 2 libbre)
Sale e pepe a piacere
2 cucchiai di olio d’oliva
3 spicchi d’aglio, tritati
1 cipolla piccola, tritata finemente
1 tazza di spinaci, tritati
1/2 tazza di pangrattato
1/2 tazza di parmigiano grattugiato
1/2 tazza di mozzarella grattugiata
2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
1/4 tazza di brodo di manzo
La preparazione :
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