In una ciotola, sciogliete il lievito nel latte tiepido con 1 cucchiaino di zucchero. Lasciate riposare per 10 minuti.
In una ciotola capiente, mescolate la farina, lo zucchero e il sale.
Aggiungete l’uovo, il latte con il lievito e poi il burro ammorbidito.
Impastate per 10 minuti, fino a quando l’impasto non sarà morbido e non più appiccicoso.
Coprite e lasciate lievitare per 1 ora o 1 ora e mezza (l’impasto dovrebbe raddoppiare di volume).
Utilizzate secondo la ricetta scelta: brioche, pane integrale, pane al latte, ciambelle, ecc.
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