1-Sbucciamo le patate bollite, meglio se fredde, e poi tagliamole a fette spesse circa un centimetro.
2-Scaldiamo un filo d’olio e il sale nella piastra, disponiamo i gamberi e le patate senza sovrapporli e cuociamo a fuoco medio per 6-8 minuti, girandoli a metà cottura.
3-Il tempo di cottura dei gamberi dipende dalla grandezza. Le patate invece bisogna grigliarle fino a che saranno dorate da entrambi i lati.
4-Nel frattempo sbucciamo l’avocado, eliminiamo il nocciolo e tagliamolo a fette. Insaporiamo con olio extravergine di oliva, sale, pepe e succo di limone.
5-Una volta pronti tutti gli ingredienti, possiamo assemblare la nostra insalata. Mettiamo sul fondo le patate grigliate, sopra aggiungiamo i gamberi e le fettine di avocado. Completiamo con il limone a spicchi, il prezzemolo, il succo di un limone e un filo di olio.
