Lessare il cavolo cappuccio. Mescolare carne, cipolle, riso, sale, pepe, coriandolo tritato.
Prendete una foglia di cavolo, mettete la carne macinata e avvolgetela nel rotolo di cavolo. Mettete gli involtini di cavolo in una casseruola, coprite con un piatto, mettete sopra i rotoli di mela cotogna affettata e versate la salsa di pomodoro.
Cuocere fino a quando saranno teneri.
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