Stendere le fettine e mettere al centro di ognuno 1/4 di salsiccia e 1/2 cucchiaino di salsa tartufata. Arrotolare e fissare con uno stecchino.infarinarli leggermente.
Far soffriggere un po di olio con uno spicchio di aglio. Aggiungere i funghi e far cuocere per dieci minuti. Aggiungere gli involtini, salare e pepare e far cuocere il tutto per circa 10 minuti. A cottura ultimata aggiungere un pò di prezzemolo tritato.
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