La migliore ricetta dei Buchteln

Per prima cosa mescola il lievito con la farina setacciata. Scaldate poi il latte con 80 g di burro e mescolatelo con sale, zucchero a velo, rum e uova.
Aggiungete poi la farina e mescolate il tutto con il robot da cucina o con un cucchiaio di legno fino a quando un impasto liscio non si staccherà dal bordo della ciotola.
Coprire e lasciare lievitare in un luogo tiepido per circa 30 minuti; Il volume dovrebbe raddoppiare.
Quindi ritagliate dei pezzetti dall’impasto, appiattiteli un po’, farciteli con marmellata o cioccolato e chiudeteli. Disporre in una forma imburrata, spennellare con il burro e lasciare lievitare.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti fino a doratura. Infine spolverizzate con zucchero a velo e gustate leggermente fredda.