1- In una ciotola versa la farina setacciata con il lievito, poi aggiungi lo zucchero, la scorza d’arancia e un pizzico di sale.
2- Unisci le uova, il burro fuso, il succo d’arancia e, se lo desideri, il liquore. Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
3- Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.
4- Stendi la pasta molto sottile con un mattarello o con la macchina per la pasta, poi ritaglia delle strisce o dei rettangoli con una rotella dentellata.
5- Friggi le chiacchiere in abbondante olio caldo a 170°C, girandole fino a doratura. Scolale su carta assorbente.
6- Una volta fredde, spolverizzale con zucchero a velo e gustale!
Croccanti e profumatissime, perfette per ogni occasione!
