Manzo e broccoli

Sbattere 2 cucchiai di amido di mais con 3 cucchiai di acqua in una ciotola capiente. Aggiungere le fette di manzo e mescolare bene, assicurandosi che ogni pezzo di manzo sia ricoperto dal impasto di amido di mais.
In un’altra ciotola, sbatti il ​​restante cucchiaio di amido di mais con la salsa di soia, lo zucchero di canna, l’aglio, lo zenzero e la salsa sriracha.
Scaldare 1 cucchiaio di olio d’oliva in una padella capiente o in un wok. Aggiungere la carne e cuocere fino quasi a cottura, mescolando continuamente, circa 4-5 minuti. Trasferisci la carne in un piatto usando una schiumarola.
Scaldate nella stessa padella l’altro cucchiaio di olio d’oliva, poi aggiungete i broccoli e la cipolla e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 4 minuti,
Rimettere la carne nella padella e aggiungere la salsa preparata, amalgamare il tutto. Cuocere per altri 1 o 2 minuti finché la salsa non si sarà leggermente addensata.
Servire su riso cotto o noodles