Manzo Saltato Con Cipolle 😋

1. In una ciotola, mescolare l’aglio e lo zenzero con metà della salsa di soia e l’amido di mais. Marinare la carne in questa miscela per 30 minuti in frigorifero.
2. Scaldare un wok a fuoco alto e aggiungere l’olio. Aggiungere poi la carne marinata e la sua marinata. Cuocere per circa 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Togliere la carne dal wok e metterla da parte su un piatto. Nel wok aggiungere le cipolle affettate e un bicchierino d’acqua. Soffriggere le cipolle per 2 o 3 minuti, quindi aggiungere successivamente il nuoc mam, la restante salsa di soia, lo zucchero e il succo di lime.
4. Cuocere a fuoco lento per 30 secondi, quindi rimettere la carne nel wok. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 2 o 3 minuti, fino a quando la carne sarà cotta secondo i vostri gusti.
5. Cospargere con coriandolo fresco tritato e servire immediatamente con riso basmati bianco.