1-Per prima cosa in una ciotola uniamo la farina e il lievito di birra. Mescoliamo bene con una forchetta.
2-Aggiungiamo anche lo zucchero, la vanillina e il miele.
3-Versiamo l’olio di semi e il latte leggermente tiepido. Mescoliamo bene fino a formare un impasto sodo e omogeneo.
4-Formato il nostro panetto trasferiamolo in una ciotola, incidiamo la superficie con un coltello e lasciamolo lievitare per 2 ore in un luogo caldo.
5-Trascorso il tempo di riposo stendiamo il nostro impasto formando un triangolo, aiutiamoci con un coltello per definire bene la forma del triangolo.
6-Bagniamo la superficie con il latte.
7-Arrotoliamo il nostro maxi cornetto, partendo dalla parte più larga fino ad arrivare a quella più stretta.
8-Lasciamo lievitare il nostro maxi cornetto per 30 minuti in una teglia foderata con carta forno.
9-Spennelliamo il maxi cornetto con tuorlo e latte e decoriamo con granella di zucchero. Lasciamo cuocere in forno ventilato a 160 °C per 45-50 minuti, oppure in forno statico a 170 °C per 45-50 minuti.
10-Una volta cotto lasciamolo raffreddare completamente. Tagliamo con l’aiuto di un coltello il nostro cornetto in due parti. Farciamo con crema di nocciole, possiamo scegliere la farcitura che più ci piace come: cioccolato fuso, creme o panna.
